Kamado Pro e Rizzoli Professional saranno sponsor tecnici del BOB FEST 2026, il festival che dal 26 al 29 giugno porterà in Calabria chef, pizzaioli, bartender, pasticceri, vignaioli, produttori e professionisti della ristorazione.
L’evento si svolgerà tra Praia a Mare e San Nicola Arcella, nel cuore della Riviera dei Cedri, lungo la costa tirrenica dell’alto cosentino. Il 29 giugno seguirà il Post BOB FEST, con una giornata dedicata all’hospitality e alla Cena di Gala conclusiva a San Nicola Arcella.
Per le cene del festival verranno fornite 12 griglie yakitori Rizzoli Professional, presenti nei tre modelli della linea AG Grill: L, XL e XXL.
Non una semplice presenza di prodotto, ma una dotazione di lavoro pensata per il servizio, per le preparazioni degli chef e per portare la brace dentro i diversi momenti dell’evento.
BOB FEST 2026: cucina, territorio e relazioni professionali
BOB FEST nasce da un’idea di Anna Rotella e Roberto Davanzo, insieme ad Alessandra Molinaro, Silvia Rotella e Rino Gemelli dell’associazione Alchimisti per Amore.
Negli anni è cresciuto fino a diventare uno degli appuntamenti più interessanti della scena gastronomica italiana, mantenendo una direzione chiara: raccontare la Calabria attraverso il cibo, il territorio, le relazioni tra professionisti e nuove forme di ospitalità.
L’edizione 2026 si svilupperà tra Isola Dino, Arco Magno, centro storico di San Nicola Arcella, Buddha Beach e Palazzo dei Principi Lanza.
Il programma prevede congressi, cooking show, eventi diffusi, dj set, degustazioni, momenti di confronto e cene costruite con il contributo di chef, cuochi, pizzaioli, bartender e produttori.
La componente solidale resta parte centrale del progetto: il ricavato dei biglietti di ingresso, al netto delle spese sostenute, verrà devoluto a Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro ETS.
La collaborazione con lo Chef Roberto Davanzo
La collaborazione con lo Chef Roberto Davanzo nasce anche grazie allo Chef Salvatore Morello del ristorante stellato Inkiostro di Parma, che ha creato il collegamento.
Al centro c’era un’esigenza precisa: portare la brace come sistema di cottura nella Cena Ancestrale all’Isola Dino e, allo stesso tempo, mettere a disposizione degli chef uno strumento operativo anche negli altri momenti del BOB FEST. Allora chi meglio di Kamado Pro?!
In alcuni appuntamenti la brace avrà un ruolo centrale. In altri sarà un supporto di lavoro, utile per finiture, cotture rapide, spiedi, vegetali, pesci, carni e preparazioni da completare davanti al carbone.
A sinistra lo Chef Salvatore Morello del ristorante stellato Inkiostro di Parma che sarà presente al BOB FEST 2026
La Cena Ancestrale all’Isola Dino
Il 26 giugno il BOB FEST aprirà con un pranzo a sei mani alla Lanterna Rossa di Maratea, seguito dalla conferenza stampa e dal congresso inaugurale sull’Isola Dino. Per la prima volta, l’isola verrà aperta agli ospiti del festival, diventando il cuore della giornata inaugurale.
La serata proseguirà con la Cena Ancestrale, un evento dedicato al rapporto tra fuoco e mare, con cuochi esperti nella cucina alla brace, cooking show, musica e dj set. È qui che le griglie yakitori Rizzoli Professional troveranno una delle loro collocazioni più naturali: una cucina diretta, essenziale, costruita sul rapporto tra carbone, prodotto e mano dello chef.
La brace non sarà solo un richiamo al fuoco. Sarà uno strumento reale di cottura, pensato per lavorare su pesci, carni, vegetali, spiedi, finiture e preparazioni da servizio.
Dodici griglie yakitori Rizzoli per il lavoro degli chef
La scelta di fornire 12 griglie yakitori nasce dalla necessità di creare più postazioni di cottura durante le cene. In un evento con molti chef e preparazioni diverse, una sola grande postazione non sarebbe sufficiente. Le griglie yakitori permettono invece di distribuire il lavoro, gestire più braci contemporaneamente e dare a ogni chef uno spazio dedicato.
La linea AG Grill Rizzoli Professional consente di lavorare con il carbone in modo diretto e ordinato. Il modello L è adatto alle preparazioni più piccole e mirate. Il modello XL offre una superficie più ampia per spiedi, pesci, carni e vegetali. Il modello XXL permette di sostenere volumi maggiori e più cotture nello stesso momento.
Tre misure diverse, un’unica logica: portare la brace vicino alla mano dello chef.
La griglia yakitori come sistema di cottura alla brace in cucina, catering e banqueting
La griglia yakitori è uno strumento essenziale, ma molto efficace nel lavoro professionale con la brace. In cucina permette cotture brevi, finiture precise e controllo diretto del prodotto. È adatta a spiedi, piccoli tagli, vegetali, pesci, crostacei, frattaglie, pane e preparazioni da completare sul carbone.
La stessa utilità si ritrova nei servizi in esterno, nel catering e nel banqueting. Occupa poco spazio, si integra in postazioni mobili e consente di creare più punti fuoco senza ricorrere a grandi griglie difficili da gestire fuori dalla cucina.
In un evento come il BOB FEST, più griglie yakitori permettono agli chef di lavorare in parallelo, distribuire le preparazioni e usare la brace come strumento concreto per costruire sapore, superficie, profumo e profondità.
Il ruolo di Kamado Pro e Rizzoli Professional
Rizzoli Professional porta al BOB FEST una linea di griglie yakitori progettata per l’uso professionale con carbone.
Kamado Pro affianca il progetto con il proprio lavoro di selezione, consulenza e supporto operativo per l’inserimento dei sistemi di cottura alla brace nei contesti professionali.
Questa sponsorizzazione tecnica nasce proprio da qui: fornire attrezzature reali, destinate al lavoro degli chef durante le cene dell’evento.
Le griglie verranno accese, caricate, usate e gestite nel servizio. È in quel momento che uno strumento professionale dimostra il proprio valore: quando sostiene il lavoro, aiuta la cucina e permette alla brace di entrare nel piatto con precisione.
La presentazione ufficiale della nuova divisione Rizzoli Professional
Il BOB FEST 2026 coinciderà anche con la presentazione ufficiale della nuova divisione Rizzoli Professional.
Un passaggio importante, accompagnato dal nuovo marchio, dal nuovo sito e da un progetto sviluppato in collaborazione con Kamado Pro per portare nel mondo della ristorazione professionale una proposta più ampia e strutturata.
Non solo griglie yakitori Rizzoli, quindi, ma anche cucine a legna professionali, griglie a carbone su misura e sistemi di cottura pensati per ristoranti, hotel, cucine a vista, dehors, catering e banqueting e progetti gastronomici dove il fuoco vivo diventa parte reale del lavoro.
La presenza al BOB FEST diventa così il primo momento pubblico di questo percorso: dodici griglie yakitori in servizio, chef al lavoro e una nuova identità professionale che nasce direttamente sul campo, davanti alla brace.
Lo chef Matteo Carnaghi di Villa Dorata a Noto con la cucina a legna e la griglia yakitori Rizzoli.
BOB FEST 2026: la brace dentro il festival
BOB FEST è un evento che unisce cucina, pizza, miscelazione, vino, territorio e solidarietà, portando in Calabria professionisti da tutta Italia e dall’estero.
La presenza di Kamado Pro e Rizzoli Professional si inserisce dentro questo percorso con un ruolo operativo: mettere il fuoco vivo a disposizione degli chef, nelle cene e nei momenti in cui la brace può diventare parte concreta della preparazione.
Per Kamado Pro e Rizzoli Professional, il BOB FEST 2026 rappresenta anche un’occasione per raccontare una visione comune: portare nella ristorazione strumenti costruiti per lavorare davvero con carbone e legna, in cucina, negli eventi e nei progetti professionali.
Scopri qui il programma dettagliato e prenota il tuo biglietto per uno degli eventi direttamente qui: https://www.bobfest.it/
