Oggi vi raccontiamo tutto quello che dovete sapere sulla speciale e particolarissima "ceramica High-Tech" delle griglie kamado Big Green Egg: storia, segreti e vantaggi. Tutto quello che non sapevate o non avete mai osato chiedere sulla griglia kamado più invidiata che c'è. Da dove nasce “l’uovo...
Big Green Egg è stata la prima azienda a portare il kamado MiniMax nelle cucine dei ristoranti ed è riconosciuta universalmente da chef e cuochi come la griglia kamado con la migliore ceramica al mondo per le cotture sulla brace, e lo sappiamo che la...
18 chef hanno scoperto come fare la differenza nei loro piatti grazie alle cotture sulla brace con le griglie Kamado e Yakitori grazie all'esperienza dello Chef Luca Marchini Una giornata formativa dedicata alla brace, tra tecnica e passione Lo scorso 1° luglio 2025, diciotto chef professionisti hanno...