24 Lug Novità Kamado Pro: la griglia da banco AG Grill XL 2024 alza il suo livello di cottura.

Posted at 17:38h in News

Un prodotto per essere apprezzato deve sempre più aderire alle esigenze degli utilizzatori, così abbiamo voluto realizzare un accessorio che ci hanno richiesto e che aumenta le funzionalità della griglia AG Grill XL 2024: l'alzata multilivello per cotture differenziate. Le griglie konro AG Grill 2024 Le griglie...

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11 Lug La brace, l’ingrediente in più dei tuoi piatti.

Posted at 15:04h in News

La Brace, l'ingrediente Segreto di tanti Chef e ristoratori per piatti dai sapori unici e dagli aromi inconfondibili. Nell'evoluzione continua della gastronomia, la cottura alla brace sta emergendo o meglio ri-emergendo prepotentemente come una tecnica rivoluzionaria che ogni chef dovrebbe padroneggiare. Non si tratta solo di...

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31 Mag I vantaggi delle cotture sulla brace con le griglie kamado da banco

Posted at 14:21h in News, Tutorial

Scopri i vantaggi dell'utilizzo delle griglie kamado da banco per le cotture alla brace, per riscoprire e proporre ai tuoi clienti il sapore unico e inconfondibile delle cotture a fuoco vivo. Introduzione Le griglie kamado da banco, come il modello Monolith Icon e il modello Monolith Junior,...

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22 Mag Corsi professionali di cotture sulla brace presso l’Università della Cucina Italiana a Firenze

Posted at 14:00h in Corsi Professionali, News

3 e 10 giugno 2024a Firenze. Due giornate di corsi avanzati professionali sulla cottura alla brace delle carni classiche e non per Chef, Cuochi o per chi lo vuole diventare. I corsi si terranno presso l'Università della Cucina Italiana e sono stati ideati da Guido...

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21 Mag Corso professionale di cotture dirette espresse sulla brace delle carni classiche e non.

Posted at 14:00h in Corsi Professionali, News

3 giugno 2024. Corso avanzato di Cotture dirette espresse sulla brace delle carni classiche e non per Chef, Cuochi professionisti e per chi lo vuole diventare presso l'Università della Cucina Italiana a Firenze.   Obiettivo del Corso Il corso mira a fornire ai partecipanti competenze avanzate nella cottura...

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20 Mag Corso professionale di cottura indiretta sulla brace della carne e del pesce

Posted at 17:41h in Corsi Professionali, News

10 giugno 2024. Corso avanzato di cottura indiretta sulla brace della carne e del pesce per Chef, Cuochi professionisti e per chi lo vuole diventare che si svolgerà presso l'Università della Cucina Italiana a Firenze.   Obiettivo del Corso Il corso mira a fornire ai partecipanti competenze avanzate...

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27 Mar Perché affidarsi ad un fornitore competente per l’acquisto di griglie kamado e konro

Posted at 11:50h in News

Perché affidarsi ad un fornitore competente per l’acquisto di griglie kamado e konro? Ve lo spieghiamo in pochi passaggi che vi faranno cambiare idea sugli acquisti di queste attrezzature ad uso professionale on-line da fornitori anonimi. [caption id="attachment_22575" align="aligncenter" width="1000"] Da Gigetto | Miane[/caption] Competenze, gestione garanzia...

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22 Mar La griglia Kamado: Il fulcro del successo per Comfort, un Home Restaurant di due giovani Chef

Posted at 11:51h in News, Progetti Kamado

Comfort, l'Home Restaurant a San Giorgio di Piano vicino a Bologna che si concentra su materia prima, stagionalità e cotture sulla brace della griglia kamado. Introduzione Oggi vi vogliamo parlare dell'apertura di un Home Restaurant da parte di due giovani Chef, Federico Pettazzoni e Mario Zamboni, che...

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21 Dic Kamado Pro: i traguardi raggiunti e i progetti 2024 per la ristorazione “a fuoco vivo”.

Posted at 17:19h in News

La ristorazione del futuro ritorna alle radici riscoprendo le cotture a fuoco vivo, le cotture sulla brace come tecnica essenziale per donare sapori e aromi che solamente questi sistemi di cottura sanno donare. Kamado Pro vi anticipa i suoi progetti per un 2024 sempre di...

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21 Dic 2024: le differenze tra le griglie Kamado Joe della serie III e II

Posted at 12:08h in News, Tutorial

Le griglie della serie III sono l'ultima generazione di griglie kamado della ditta Kamado Joe, sia il modello Classic che il modello Big Joe. In questo articolo vi spieghiamo esattamente allo stato attuale quali sono le differenze tra le due serie. La risposta semplice a questa...

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18 Dic Comunicazione e ufficio stampa per la ristorazione e l’ospitalità.

Posted at 12:07h in News

Comunicazione e ufficio stampa per la ristorazione perché? Perché comunicare ai vostri clienti, alla stampa di settore e a tutti coloro che possono entrare in contatto con la vostra attività le novità, anche le cotture con la brace, è fondamentale per lo sviluppo costante della...

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06 Dic Differenze tra AG Grill L 2024 e L 2022

Posted at 18:22h in News

Vi spieghiamo l'evoluzione della griglia da banco in stile konro AG Grill L 2024 rispetto al modello precedente. Le caratteristiche che hanno reso questa griglia professionale a carbone ancora più robusta e adatta alla ristorazione di qualsiasi tipo per cotture espresse o finiture. Nel settore professionale...

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22 Nov Ristorante Il Falco Pellegrino a Noci. La griglia kamado per le cotture alla brace

Posted at 09:44h in News, Progetti Kamado

Nuovi progetti Kamado Pro e Kamado Joe: Ristorante Il Falco Pellegrino. Qui lo chef ha voluto integrare le cotture alla brace con la storica griglia romagna con l'inserimento di una griglia kamado Classic III di Kamado Joe. Il ristorante Il Falco Pellegrino, situato nel suggestivo paese...

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20 Nov AG Grill L e XL 2024: le griglie da banco a carbone per la ristorazione

Posted at 18:58h in News

LE GRIGLIE DA BANCO AG GRILL MODELLI 2024: I NUOVI MODELLI L E XL RIDEFINISCONO UN NUOVO STANDARD NELLE COTTURE E NELLE FINITURE ALLA BRACE PER LA RISTORAZIONE. Rizzoli Cucine, azienda italiana leader nella produzione di cucine a legna, presenta le nuove griglie da banco a...

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20 Nov Ristorante Goodo a Locorotondo: un’esperienza unica tra tradizione e passione per i carboni

Posted at 09:31h in News, Progetti Kamado

Ristorante Goodo a Locorotondo: un'esperienza culinaria unica tra tradizione e passione per i carboni dove la griglia kamado modello Classic III della Kamado Joe ha trovato il suo posto perfetto per le cotture alla brace. Situato nel cuore di Locorotondo, un affascinante comune della Puglia, il...

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02 Ott Kamado Joe Konnected: la griglia kamado diventa completamente digitale

Posted at 17:15h in News

L'azienda americana Kamado Joe ha presentato Konnected Joe, la prima griglia kamado completamente digitale. Accensione del carbone integrata, controllo digitale delle cotture e delle temperature e controllo completo da remoto tramite App.  Kamado Joe, azienda leader nella produzione di griglie kamado, ha lanciato sul mercato il...

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19 Set Kamado Pro alla fiera HOST 2023 a Milano dal 13 al 17 di ottobre ospite dello stand MAM Forni

Posted at 11:35h in News

La fiera HOST 2023 si tiene a Milano dal 13 al 17 ottobre. Una delle più importanti fiere dedicate al settore della ristorazione al mondo. Kamado Pro, azienda specializzata nella fornitura di griglie in ceramica kamado professionali, in griglie konro a carbone e in sistemi di...

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13 Set Presentazione ufficiale griglie kamado professionali Kamado Joe per la ristorazione

Posted at 13:57h in Eventi, News

All'evento GAFE dello Chef Errico Recanati abbiamo lanciato nel mercato della ristorazione in via ufficiale le griglie kamado professionali della ditta americana Kamado Joe. L'evento GAFE 2023 organizzato dallo Chef Errico Recanati che si è svolto presso il Ristorante Andreina a Loreto è stata l'occasione migliore...

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12 Set GAFE 2023: un evento a fuoco vivo incredibile e unico. Ecco cosa è successo.

Posted at 15:53h in Eventi, News

Il GAFE 2023 è stato un evento incredibile e unico. Più di 500 persone per una serata che ha visto trionfare le cotture "a fuoco vivo".  Il Gafe del Fuoco 2023 è stato un evento gastronomico organizzato dallo chef Errico Recanati nello splendida cornice del parco...

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07 Set Nuovi Progetti Kamado Pro: Ristorante Bandini, intrattenimento gastronomico, Castel San Pietro Terme.

Posted at 15:45h in News, Progetti Kamado

Al Ristorante Bandini a Castel San Pietro Terme, lo Chef Roberto Bandini ha optato per una griglia kamado da mettere a banco di dimensioni maggiori delle solite griglie da banco perché gli obbiettivi di cottura a fuoco vivo sono diversi. Il ristorante Bandini è una nuova...

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