Kamado Joe Big Joe II professionale da appoggio
1.811,00 €
PER RISTORANTI CON MOLTI COPERTI E PER BRACERIE
La griglia kamado Kamado Joe Big Joe II è un prodotto di alta qualità, ideale per chi cerca un barbecue versatile e performante. Le sue caratteristiche tecniche e la dotazione di base la rendono un’ottima scelta per chi vuole cucinare qualsiasi tipo di alimento alla griglia, dalla carne al pesce alle verdure.
Con una superficie di cottura di cottura di 61 cm di diametro esattamente come il Big Joe III, è un kamado versatile, perfetto per ristoranti con grandi numeri sia durante il servizio per cotture espresse sia prima del servizio per le preparazioni. Il sistema di aerazione preciso permette di controllare con precisione la temperatura all’interno della griglia, permettendo di ottenere risultati ottimali per qualsiasi tipo di cottura. Il sistema di griglie indipendenti è davvero flessibile, permettendo di cucinare diversi tipi di alimenti contemporaneamente.
Scopri le differenza tra la Serie II e la Serie III in questo articolo sul nostro Blog vai qui.
Nella dotazione di base del Kamado Joe modello Big Joe II 2023 troverete tutti gli accessori necessari per cotture dirette, cotture indirette e per affumicare.
Griglia cottura da Ø 61cm, 3 piedini in ceramica, sistema di cottura flessibile a 2 livelli con 2 griglie in acciaio inox a mezzaluna, cerniera air lift regolabile brevettata per un’apertura e chiusura agevole del coperchio, Braciere AMP, deflettori in ceramica per trasformare il kamado in un forno a carbone, gancio di chiusura in acciaio inox 304, guarnizione in fibra di vetro a rete metallica, cassetto cenere estraibile brevettato, maniglia antiscivolo in HDPE, ripiani laterali pieghevoli in alluminio, pinze rimuovi griglie cottura, paletta per la cenere.
- Altezza 90 cm
- Larghezza/diametro esterno 72 cm
- Profondità 90 cm
- Peso 149 Kg con tutti i componenti inseriti
- Diametro griglia di cottura 61 cm
- Tipo di combustibile: carbone
Il Kamado Joe modello Big Joe II offre un controllo preciso della temperatura in quanto utilizza un sistema avanzato di controllo dell’aria che consente di regolare con precisione la temperatura. Le bocchette superiori e inferiori possono essere facilmente regolate per controllare il flusso d’aria, consentendo una gestione accurata della temperatura durante la cottura. Questo è fondamentale per ottenere risultati di cottura uniformi e costanti. La struttura in ceramica del Big Joe serie II consente di trattenere il calore in modo eccezionale. È progettata per trattenere il calore e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie di cottura. Ciò consente agli chef di mantenere una temperatura di cottura stabile e di ridurre il rischio di fiammate e quindi di bruciare gli alimenti.
Il Big Joe II è costruito per durare nel tempo con materiali di alta qualità e un design robusto. Il guscio in ceramica è resistente alle crepe, allo sbiadimento e agli agenti atmosferici, garantendo la sua longevità anche se lo si tiene in esterno. Con un’area di cottura di 61 cm di diametro il Big Joe II offre un ampio spazio per cucinare per gruppi numerosi o per soddisfare ambienti professionali come per esempio in servizi di catering. Può facilmente ospitare più ripieni per cotture medio-lunghe il che lo rende una scelta ideale per gli chef che cucinano spesso per grandi gruppi.
Installazioni
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- Evento GAFE 2023
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- Catering Errico Recanati | Gafe del Fuoco 2023
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- Catering Osteria del Viandante
