CAMINI CON BRACIERE E GRIGLIE PER COTTURE ALLA BRACE PER RISTORAZIONE

CAMINI PER LA RISTORAZIONE IN REFRATTARIO CON GRIGLIE DI COTTURA

Kamado Pro in collaborazione con la ditta Pavesi Forni di Rimini produce e fornisce camini per la ristorazione con griglie di cottura sia a vasca per l’utilizzo del carbone ma anche con braciere per cotture con la legna realizzati su misura.

I nostri camini professionali per ristorazione sono progettati pensando alle esigenze specifiche degli chef. Sono realizzati con in materiale refrattario sia la base che le pareti. Un materiale resistente e durevole, in modo da garantire una durata nel tempo e cotture eccellenti.

I nostri camini sono ideali per ristoranti e trattorie tradizionali, bracerie e griglierie e steak house. I nostri camini possono essere dotati sia di griglie da cottura statiche sia girevoli che sali e scendi. Ideali sia per un utilizzo con carbone ma anche con la brace di legna.

Questo significa che potrete scegliere l’opzione che meglio si adatta alle vostre preferenze personali e all’atmosfera che volete creare nel vostro ristorante. La griglia a carbone dona un gusto affumicato e un sapore distintivo ai vostri piatti, mentre quella a legna con il braciere offre un’esperienza più tradizionale e rustica.

La cottura su griglia aperta sia un’arte che richiede la massima attenzione ai dettagli e all’igiene, ed è per questo che ci impegniamo a fornire soluzioni su misura, personalizzate in base alle specifiche esigenze di ogni cliente.

 

I camini della ditta Pavesi

Le griglie Forni Pavesi di Rimini sono dotate di un’esclusiva tecnologia di ossigenazione che garantisce una distribuzione uniforme del calore, rendendole ideali per la cottura con brace di legna, carbone o carbonella. La griglia può essere facilmente e sicuramente ruotata, il che la rende perfetta per la grigliatura di pesce e verdure.

Grazie al sistema di sollevamento, è possibile regolare l’intensità della cottura in base al cibo da preparare. Inoltre, il design innovativo della griglia consente di separare la zona di combustione dalla zona di cottura, offrendo un’ottimale gestione degli spazi di lavoro.

Specifiche per le cappe da utilizzare

Oltre alla realizzazione del camini si può gestire tutta l’installazione del sistema di aspirazione cappe e abbattitori di fumi dedicati.

 

Il fascino della brace non ha eguali

Oltre alla fornitura di camini professionali, offriamo anche un servizio di installazione e manutenzione completo, garantendo la massima sicurezza e affidabilità nel tempo.

Il nostro team di esperti è sempre a disposizione per fornire consulenze e assistenza tecnica, offrendo soluzioni personalizzate e su misura per ogni esigenza.

In sintesi, se sei alla ricerca di camini professionali di alta qualità per la tua ristorazione, braceria, griglieria o steak house, sei nel posto giusto. Contattaci oggi stesso per scoprire come possiamo aiutarti a creare un’esperienza di cottura unica e indimenticabile per i tuoi clienti.

Uno dei vantaggi principali di un camino su misura è la possibilità di adattarlo perfettamente allo spazio disponibile. Con un camino su misura, puoi sfruttare ogni centimetro disponibile e creare un punto di cottura sulla brace strategico per il flusso di lavoro della cucina. 

Un altro vantaggio importante è la capacità di massimizzare l’efficienza energetica. I camini su misura possono essere progettati con materiali isolanti di alta qualità per mantenere il calore all’interno del camino e ridurre notevolmente la dispersione termica. Ciò ti permette di utilizzare meno combustibile, carbone o legna, riducendo i costi operativi e contribuendo a una maggiore sostenibilità ambientale.

Infine il design. L’estetica è un elemento fondamentale per creare l’atmosfera giusta nel tuo locale, e un camino su misura può essere personalizzato secondo il tuo stile e il concept del ristorante. Un camino ben progettato crea una forte impressione visiva sui clienti e rende la tua attività unica e memorabile.

In sintesi, se sei alla ricerca di camini professionali di alta qualità per la tua ristorazione, braceria, griglieria o steak house, sei nel posto giusto. Contattaci oggi stesso per scoprire come possiamo aiutarti a creare un’esperienza di cottura unica e indimenticabile per i tuoi clienti.

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