BEEZER®: Refrigeratore e Abbattitore Rapido di Bottiglie per Ristorazione Professionale
490,00 € IVA esclusa
BEEZER® è un refrigeratore abbattitore rapido di bottiglie professionale per la ristorazione: porta bottiglie da 0,33 L fino a 0,75 L a una temperatura tipica di servizio in pochi minuti e alla esatta temperatura desiderata, con raffreddamento a secco (aria in ricircolo) e ciclo su singola bottiglia.
È un sistema pensato per gestire le richieste della sala quando la carta è ampia e profonda, oppure quando non si dispone di cantine temperate e umidificate sufficienti, evitando di occupare o utilizzare soluzioni improprie come l’abbattitore alimenti della cucina o il freezer, che sono strumenti non progettati per questo uso e possono introdurre criticità operative (tempi non controllati, rischio di congelamento/rottura) e potenziali effetti indesiderati sulla qualità percepita del prodotto.
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A cosa serve un refrigeratore abbattitore rapido per bottiglie in un ristorante
Quando la carta è ampia e non tutto può stare pronto alla mescita, la temperatura diventa una variabile operativa: BEEZER® nasce per raffreddare rapidamente quando serve, con un flusso più pulito rispetto a secchiello (acqua/ghiaccio) e più dedicato rispetto all’uso “di fortuna” dell’abbattitore alimenti.
Cosa fa (prestazioni tipiche)
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Raffreddamento rapido fino a circa 9°C (indicativo) in:
- ~3 min (0,25 L)
- ~4 min (0,50 L)
- ~6 min (0,75 L)
Perché è diverso da secchiello / freezer / abbattitore alimenti
- Raffreddamento a secco: niente acqua, ghiaccio o sale; meno gocciolamenti e postazione più ordinata.
- Processo dedicato: una bottiglia per ciclo, con impostazioni pensate per servizio (non produzione cucina).
- Temperatura precisa: definizione sia della temperatura di partenza della bottiglia (quella del locale di stoccaggio) che quella voluta
- Unità BEEZER® (versione nero o bianco, a seconda della variante).
- Documentazione: manuale/quick-start disponibili come download dal produttore.
- App BEEZER® Connect per pre-cooling e personalizzazione profili/preset (funzioni operative dipendono da versione e policy del produttore).
- Dimensioni (L × H × P): 25,5 × 44,0 × 48,5 cm
- Peso: 23,0 kg
- Formato massimo bottiglia: 0,75 L – altezza 360 mm, diametro 95 mm
- Tecnologia di raffreddamento: compressore + circuito d’aria in ricircolo (convezione forzata) per raffreddamento rapido e uniforme.
- Aria di raffreddamento: utilizzo di aria molto fredda (indicata sotto −30°C) che investe rapidamente la bottiglia, sottraendo calore per convezione forzata.
- Rotazione: prevista nel processo per aumentare l’uniformità del raffreddamento (impostazione/gestione dipendente da configurazione).
- Interfaccia: anello LED + 4 pulsanti (workflow rapido in postazione).
- Alimentazione: 220–240 V, 250 W, 50 Hz, 1.3 A
- Refrigerante: R290
- Classe climatica: SN / N / ST / T
- Marcature/Conformità dichiarate: GS / CE, classe di protezione 1
