LE CUCINE PROFESSIONALI A LEGNA RIZZOLI

A Fuoco Vico è un rivenditore autorizzato delle Cucine Professionali a legna della Rizzoli Cucine.

La Rizzoli cucine produce oramai da più di 100 anni le cosiddette cucine economiche che altro non sono che cucine a legna. La qualità delle cucine Rizzoli ha fatto si che oltre alla Line Casa venisse affiancata la Linea Professionale.

Nella Serie PRO sia delle cucine che delle termocucine, innovazione e tecnologia si uniscono alla tradizione per dare forma ad un prodotto unico, che sa regalare l’inconfondibile sapore dei cibi preparati sulla speciale piastra cottura o nel forno a legna. Ampissimo il grado di personalizzazione del prodotti.

Nella foto a destra lo chef Ambassador della Rizzoli Alfio Ghezzi del Ristorante Stellato Senso di Rovereto.

Le caratteristiche delle cucine professionali a legna Rizzoli

La Serie PRO parte da due modelli base di cucine a legna: la Serie Pro e la Serie Pro Termo, per poi espandersi in monoblocchi altamente personalizzati, sia nelle forme che nell’allestimento tecnico. Grazie a varie estensioni prodotte ad hoc, la Serie PRO sa trasformarsi a seconda degli spazi e delle esigenze del cliente, libero di chiedere tutto ciò che desidera a livello di misure e personalizzazioni e anche anche sotto il profilo estetico.

L’attenta selezione dei materiali e l’applicazione delle ultime tecnologie garantiscono la massima robustezza e durata
nel tempo, senza rinunciare al design e all’eleganza.

LE CARATTERISTICHE DI UNA CUCINA PROFESSIONALE A LEGNA RIZZOLI

• Sistema di combustione certificato Superflame®
• Camera di combustione in materiale refrattario
• Doppio girofumi con materiale refrattario
• Maxi camera di combustione con profondità 510 mm
• Regolazione automatica aria primaria e secondaria
• Presa d’aria esterna
• Porta fuoco a chiusura ermetica
• Piano in acciaio AISI 304 finitura Scotch Brite
• Spessore piano in acciaio 50 mm
• Piastra radiante in acciaio ad alto rendimento da 12 mm
• Forno in acciaio inox da 75 l con illuminazione elettrica
• Porta forno con doppio vetro e termometro
• Forno compatibile con teglie Gastronorm GN 1/1
• Sistema di isolazione laterale Surround Heat®
• Ampia cassa legna su guide scorrevoli
• Uscita fumi sopra, dietro o sul fianco a destra o sinistra
• Disponibile in versione termocucina

Personalizzazioni

• Accurata progettazione di soluzioni su misura per ogni cliente
• Configurazioni e combinazioni dei moduli illimitate
• Selezione dei moduli in base al numero di coperti e tipo di menù
• Elettrodomestici di fascia professionale possono essere integrati
• Cappe aspiranti per alte temperature

Opzioni e accessori delle cucine professionali a legna Serie PRO Rizzoli

La Serie PRO è supportata da numerose opzioni e accessori che migliorano l’esperienza d’uso della cucina a legna. Il doppio
forno, il fuoco a vista, il corrimano, le piastre, gli schienali e gli altri accessori, contribuiscono a personalizzare il prodotto adattandolo
al sistema di lavoro del cliente. Il risultato è: migliore organizzazione e conseguente risparmio di tempo in cucina.

E’ possibile aggiungere alla cucina a legna un secondo forno cottura, che all’occorrenza può essere usato anche come scaldavivande. Il secondo forno ha porta cieca ed è posto sotto il primo. La Serie PRO può trasformarsi in una cucina con fuoco a vista, grazie alla speciale porta fuoco con triplo vetro. Un ottimo sistema per tenere d’occhio il fuoco e per godere della sua vista. Le cucine della Serie PRO possono essere personalizzate con l’aggiunta del copripiastra in acciaio inox. La piastra si trasforma così in un pratico piano di lavoro da utilizzare a cucina spenta.

Le termocucine a legna Rizzoli

Grazie all’innovativo sistema di combustione H2O System®, la Serie PRO si trasforma in un grande alleato per la produzione
di acqua calda. Mentre la termocucina è all’opera con la cottura delle pietanze, contemporaneamente immette acqua calda
nell’impianto di riscaldamento centralizzato. Un sistema efficace per ottimizzare costi e tempo. Tutte le termocucine Serie PRO
sono dotate di predisposizione per lo scarico termico, il quale permette di raffreddare la caldaia quando necessario garantendo
totale sicurezza durante il funzionamento.

La camera di combustione delle termocucine Serie PRO è interamente rivestita da protezioni in acciaio, che permettono di creare
un’intercapedine tra la caldaia e la fiamma per il passaggio dell’aria secondaria preriscaldata. Con questo sistema certificato
la caldaia dura molto più a lungo e la legna brucia molto più efficacemente dando vita a maggiori rendimenti, minori consumi
e minori emissioni.