Le griglie yakitori AG Grill della Rizzoli Cucine non sono solamente uno strumento di cottura con la brace. Sono degli strumenti di cucina che cambiano il tuo modo di lavorare. Uno strumento che farà in modo che i tuoi piatti rimangano indelebili nella mente dei tuoi clienti.
Dama Ristorante | Castello di San Gaudenzio
C’è un momento, in cucina, in cui il fuoco vivo della brace non è più solo calore. Diventa materia viva, precisa, capace di raccontare chi sei come cuoco. Diventa l’ingrediente in più dei tuoi piatti. È lì che nasce la differenza tra una grigliata e una cottura che emoziona.
Con la griglia yakitori AG Grill di Rizzoli Cucine, la brace diventa uno strumento che risponde al tocco, ai tempi, alla visione di ogni chef. Non è una macchina. È ritmo, è presenza, è tecnica portata all’essenziale.
Una griglia, la sua brace, infinite possibilità
C’è chi la usa per finire un piatto, chi per iniziarlo. Chi ci lavora fuori dal servizio per preparazioni uniche, per stratificare sapori, e chi, durante il servizio, affida alla griglia yakitori AG Grill la responsabilità della cottura espressa, delle finiture, della crosticina perfetta, del morso che racconta qualcosa in più.
Sì, perché ogni piatto cotto sulla brace è unico. Non si ripete, non si standardizza. Cambia con la mano, con l’attenzione, con l’istinto. È cucina viva.
Pensata per chi lavora con visione
La griglia yakitori AG Grill è progettata per il lavoro vero in cucina:
- Per chi ha bisogno di reattività e controllo,
- Per chi cerca dimensioni contenute ma prestazioni professionali,
- Per chi vuole una griglia che si integri in modo naturale in una linea, senza forzature.
Con la sua struttura in acciaio inox e il cuore in pietra refrattaria, AG Grill mantiene il calore, lo distribuisce in modo uniforme e consente di lavorare su più livelli e intensità. Il risultato? Piatti espressivi, cotture intelligenti, una nuova grammatica del fuoco.
È cucina, non show
Chi sceglie AG Grill non cerca spettacolo. Cerca profondità di gusto, velocità intelligente, un segno riconoscibile nei piatti.
È una scelta di campo. Vuol dire credere che la brace possa ancora dire qualcosa di autentico nel piatto. Vuol dire decidere che la griglia è parte della tua voce come cuoco. Vuol dire voler fare memoria, non solo servizio.
Che Chef sei?
Se sei uno di quei cuochi che vogliono spingersi oltre la funzione e trasformare uno strumento in un’estensione della propria tecnica, la griglia yakitori AG Grill è una griglia che devi toccare, provare, usare.
Ogni piatto alla brace è un racconto che non si ripete. Fallo diventare il tuo.
