Guida alla pulizia del kamado i perché e come effettuarla per avere una griglia sempre efficiente e che duri a lungo senza rotture. Perché la pulizia del kamado deve essere effettuata sempre e giornalmente dopo il servizio, o meglio il giorno dopo il servizio quando è...
Scopri i vantaggi della cottura a fuoco vivo nella ristorazione e perchè non può mancare un sistema di cottura con la brace nella vostra cucina professionale Che le cotture a fuoco vivo stiamo tornando prepotentemente nelle cucine dei ristoranti ed in ogni tipologia di ristorazione è...
Condizionare la griglia in ghisa nuova è un passaggio fondamentale per fare in modo che funzioni alla perfezione e vi duri a lungo. La ghisa con cui sono costruite certe griglie di cottura è sicuramente uno dei migliori materiali da utilizzare per grigliare sulla brace. Per...
Tra meno di due settimane e precisamente il 1 Settembre : inizia la più importante fiera al mondo dedicata a grill & barbecue, lo Spoga Gafa a Colonia in Germania...
Perchè il kamado barbecue in un ristorante Un kamado barbecue professionale vi aiuta a riscoprire i sapori della tradizione attraverso la cottura alla brace sia questa di legna o di carbone. Un sistema di cottura a fuoco vivo multifunzione che permette di realizzare sia cotture dirette...
Adatto ad un uso intensivo, quindi durata e robustezza, perfezione delle cotture, multifunzione e ampia gamma di accessori rendono il kamado il barbecue professionale per eccellenza. Perché scegliere un kamado come barbecue professionale ? Perché non è solo un barbecue! Adatto ad un uso intensivo, quindi durata...
Kamado bbq, konro, robata: i barbecue giapponesi usati nei migliori ristoranti fine dining per cucinare con il fuoco! Il ritorno delle cotture con il fuoco ha fatto si che in molti ristoranti le griglie ed i barbecue giapponesi come i kamado bbq, siano diventati una parte...