Monolith Kamado Grill LeChef Pro Serie 2.0 da appoggio

2.008,00 

L’AMMIRAGLIA DI CASA MONOLITH

Con un peso di 140 kg ed una griglia di cottura di 52 cm di diametro ne fanno il kamado barbecue in ceramica ideale per servizi di ristorazione in esterno o per grandi ristoranti per grandi carichi di lavoro, sia prima che durante il servizio. Il Monolith Lechef Pro Serie 2.0 nelle cotture indirette può arrivare ad avere fino a 3 livelli di griglie sovrapposte per cuocere fino a 40 kg di carne per esempio arrosti.

Griglia, barbecue, forno a carbone e affumicatore nel Monolith LeChef è possibile cucinare qualsiasi cosa senza bisogno di connessioni a luce o gas. Ideale per ristoranti con dehors o per chi ama cucinare a vista sulla griglia e per servizi di catering.

Ristorazione in esterno:  per servizi di ristorazione in esterno, catering e banqueting, lo si può montare sul suo carrello Buggy per poterlo movimentare facilmente. In caso si abbia un giardino o un dehors il tavolo in acciao e teak sarà l’ideale per cucinare a vista.

 

 

Nella dotazione di base del Monolith Kamado Grill LeChef Pro serie 2.0 troverete tutti gli accessori necessari per cotture dirette,  cotture indirette e per affumicare ovvero due griglie di cottura a mezza luna , un supporto per due deflettori in ceramica a mezza luna, due vaschette raccogli grasso a mezza luna, slitta per l’inserimento dei pellet aromatizzatori, paletta rimuovi cenere e manico rimuovi griglie.

Con o senza carrello: il kamado grill Monolith LeChef  lo si può avere con il carrello verniciato nero standard a 4 gambe oppure senza in caso lo si voglia inserire in cucina in un’apposito spazio ricavato in questo caso verrà fornito con i piedini in ceramica. ma senza mensole laterali in bambù.

  • Altezza senza carrello 85 cm
  • Altezza base/apertura coperchio 54 cm (senza carrello)
  • Larghezza 72 cm
  • Profondità 80 cm
  • Peso 140 Kg con tutti i componenti inseriti
  • Diametro griglia di cottura 52 cm

Le griglie kamado sono formate da un corpo in ceramica a forma di uovo composto da due pezzi: la base ed un coperchio incernierato sulla base. La struttura in ceramica è una delle caratteristiche di maggior importanza di un kamado; composizione, spessore, peso e robustezza ne sono le principali caratteristiche.

I kamado barbecue ad uso professionale devono essere prodotti con una ceramica di altissima qualità le cui caratteristiche principali sono la resistenza ad altissime temperature e il mantenimento stabile della temperatura a lungo, oltre ad essere adatte ad un utilizzo intensivo.

Una ceramica di altissima qualità è tutto in un kamado: mantiene la temperatura e la rilascia, si adatta ad ogni stagione, riscaldandosi cuoce per irraggiamento ed infine sopporta le dilatazioni dovute alle alte temperature. Una eccellente ceramica non si crepa e non si incrina.

Più spessa è la ceramica più pesante sarà il kamado e migliore sarà il lavoro che svolgerà e naturalmente questo manterrà il vostro kamado perfetto ed efficente negli anni.

Installazioni

 

 

Accessori professionali consigliati

 

 

COD: 121030-BLACK-2 Categoria:

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