Le Due Matote Relais: quando il profumo inconfondibile della legna abbraccia le colline di Bossolasco grazie ad un forno professionale MAM per pizzerie, un nuovo progetto Kamado Pro. Immerso nella quiete incantevole delle Langhe, a Bossolasco, il Relais Le Due Matote è un'oasi di charme e...
L’Hotel Royal di Sanremo, 5*****L, raddoppia le griglie Kamado Joe al Corallina Pool Bar & Restaurant con l'introduzione di una seconda griglia Kamado Joe modello Big Joe III affiancata alla precedente. Estate 2024: una svolta al ristorante della piscina esterna Nell'estate del 2024, l'Hotel Royal di Sanremo,...
Scopri i Nuovi Modelli Monolith Kamado One.55 e One.66: L'Eccellenza per la Ristorazione Professionale Il mondo della ristorazione è in continua evoluzione, e la necessità di strumenti di cottura versatili e di alta qualità è più pressante che mai. Monolith, leader nel settore delle griglie kamado,...
Un Nuovo Modo di Intendere la Pizza? "Pizza alla Brace": il progetto che rivoluziona il concetto di topping grazie alle cotture sulla brace della griglia kamado. Scopri come trasformare ogni pizza in un'esperienza unica, unendo la tradizione italiana con l'autenticità del fuoco vivo! [caption id="attachment_24169" align="aligncenter"...
Abbiamo realizzato il nostro negozio online integrato nel nostro sito web. Un posto dove fare acquisti veloci se si sa già cosa si vuole. Rimarrà sempre attivo il nostro servizio di consulenza con anche la formulazione dei preventivi, un servizio che ci ha permesso di...
Un progetto tutto a firma Kamado Pro: fornitura della griglia sali e scendi a 3 vasche a carbone, fornitura dell'impianto di aspirazione più formazione e avviamento. Il giorno 8 marzo 2025 si è aperto un Nuovo Capitolo per la Braceria di Calerno che è ripartita dalle...
Nel mondo della ristorazione la scelta degli strumenti di cottura ideali gioca un ruolo cruciale nel definire la qualità e l'unicità delle preparazioni. Per questo, Kamado Pro continua ad evolversi e ad offrire soluzioni sempre più complete e performanti per cotture e finiture sulla brace...
Le due griglie kamado Monolith professionali da banco hanno in comune solamente la griglia di cottura da 33 cm di diametro tutto il resto no. Scopriamo quali sono le differenze che le caratterizzano. [caption id="attachment_20994" align="aligncenter" width="1000"] Lo Chef Roberto Di Pinto con la sua griglia...
Acquista un sistema di cottura con la brace di Kamado Pro e nelle province di Modena, Reggio Emilia, Parma e Bologna la prima formazione ed il primo avviamento sono gratuiti, per le altre province si paga solamente il costo delle spese di trasferta. [caption id="attachment_22530" align="aligncenter"...
Siamo sempre alla ricerca dei migliori prodotti per Chef e ristoratori che non solo soddisfino le loro esigenze ma superino le loro aspettative. Per questo abbiamo introdotto nella nostra selezione di carbone per la ristorazione un carbone Venezuelano derivato dal legno della pianta Guayacán più...
Con le nuove griglie kamado della serie Avantgarde della ditta tedesca Monolith le cucine professionali a vista, le cucine da ristorazione da esterno e i servizi di catering potranno dotarsi di una griglia kamado con un design inconfondibile per cotture sulla brace uniche. La nuova serie...
Quando si parla di cotture sulla brace e di Chef non possono che entrare in gioco i sistemi di cottura a fuoco vivo per la ristorazione di Kamado Pro. A Trentodoc forniremo allo Chef Errico Recanati per la sua dimostrazione del 22 settembre due griglie...
E' stato un evento dove la brace e le cotture sulla brace sono state le protagoniste di questa serata meravigliosa di FUOCO 2024 organizzata dallo Chef Errico Recanati dove intorno ad ogni tipo di sistema di cottura con la brace si sono riuniti 50 Chef...
La cottura sulla brace è molto più di una tecnica: è un'arte che trasforma ogni piatto in un'esperienza sensoriale unica. Di seguito vi spieghiamo il perché, oggi più che mai, è fondamentale riportare questi sistemi di cottura nel vostro ristorante e abbinarli anche a tecniche...
Il giorno 8 settembre si terrà presso il ristorante stellato Andreina a Loreto dello chef Errico Recanati l'evento FUOCO 2024 giunto alla suo 11° appuntamento. Il grande aperitivo di fine estate del fuoco con chef provenienti da tutta Italia che cucineranno rigorosamente tutto sulla brace. Kamado...
Sebbene le due tipologie di griglie siano di forma uguale hanno sostanziali differenze, possiamo dire che le griglie AG Grill 2025 sono delle griglie yakitori evolute e sviluppate appositamente per la ristorazione. Spieghiamo qui i due Approcci Culinari a Confronto a Chef, cuochi e ristoratori...
Kamado Pro: Innovazione e Tradizione nelle Attrezzature per Cucine Professionali per le cotture con la brace, a fuoco vivo e a legna. Nel panorama della ristorazione moderna, la scelta delle giuste attrezzature per cucine professionali è fondamentale per garantire cotture perfette, eccellenza, efficienza operativa e innovazione...
Ci chiedono in continuazione qual'è la differenza tra una griglia kamado da banco e una griglia yakitori a parte ovviamente la forma e le dimensioni che si possono notare a vista, ma riguardo le cotture e le finiture sulla brace? Adesso ve lo spieghiamo in...
Un prodotto per essere apprezzato deve sempre più aderire alle esigenze degli utilizzatori, così abbiamo voluto realizzare un accessorio che ci hanno richiesto e che aumenta le funzionalità della griglia AG Grill XL 2024: l'alzata multilivello per cotture differenziate. Le griglie konro AG Grill 2024 Le griglie...
La Brace, l'ingrediente Segreto di tanti Chef e ristoratori per piatti dai sapori unici e dagli aromi inconfondibili. Nell'evoluzione continua della gastronomia, la cottura alla brace sta emergendo o meglio ri-emergendo prepotentemente come una tecnica rivoluzionaria che ogni chef dovrebbe padroneggiare. Non si tratta solo di...